- GI lära, droga inte hjärnan!
Hittade en GI tabell där man kan se lite hur onyttigt en del saker faktiskt är gentemot om man verkligen tänker sig för och tar bort kolhydraterna:
I min diet äter jag som sagt inte livsmedel över ca 10.
Att äta GI / LCHF gör inte bvara att du går ner i vikt och blir tightare i kroppen utan även blodsockerbalansen stabiliseras och hjärnan orkar va pigg hela dagen istället för just när du äter och speciellt om du äter sockriga livsmedel.
Här är en bild för att visa er:
Livsmedel med lågt GIvärde ger hjärnan en stabilare situation att fungera i och sockervärdet håller jämn linje. Om du äter med högt GI så, Efter 1 timma är det till och med en svacka som ni ser. Jag tänker ibland på förr när man gick i skolan och en del av grabbarna i klassen startade dagen med en burk cola. Hur sega tror ni de var vid 9 hugget?
- Lunch, China
Eftersom jag varit på China terapi kunde det väl inte passa bättre med lite Thaifood!
Spice´n´rice på platensgatan här i stan har lunch för take away för ynka 60:- vrååålbilligt enligt mej!
Jag valde kycklingsspett med jordnötssås. Självklart tackade jag nej till riset och bad om lite extra grönsaker istället. Helt OK GI-mat. Fett och proteiner! 
För att väcka hjärnan lite efter lyxbehandlingen köpte jag en vitamine Well, svarta vinbär.
Den är kalorifattig och inte jättemycket kolhydrater, men ska inte missbrukas såklart ! :)
- Knocked out!
Kom hem från massagen för en stund sen. Hade ett presentkort och räknade med 45 min massage.
Slutade med nästan en timme och helt plötsligt låg jag med typ 30 st akupunkturnålar i rygg och nacke. Det ingick visst i presentkortet. Fick ligga 40 minuter med nålarna och j*vlar vilken knock out! Somnade på två röda och kände mig rent ut sagt ganska onykter och hjärna av bomull. Imponerande vad lite nålar kan göra! Ni kan läsa om akupunktur HÄR
- Hej finisar!
Idag är första dagen på lovet. Elle blir inte mkt lov för min del. Jobbar 9 dagar av 13 lediga! Men det har jag bara mig själv att skylla för. Det är ju lite viktigare att man klarar sig och kan unna sig saker än att vara ledig och inte ha pengar för att göra något av sin ledighet. Är ni med ?:)
Ställde mig på vågen idag och jag står still. Inget resultat åt nåt håll nu så får nog nöja mig med 5 kilo till 1a januari. Jag tänker unna mig lite gott i jul och lussebullar och så vidare. Jag har nog slagit rekord i antal FÅ lussebullar man i snitt kanske äter över en jul. Men det är rätt skönt att slippa degmagen, eller kolhydratsmagen , för det är ingen som mår bra av den! Ni vet den där känslan att man är mätt, som om man svalt en ballong och sen blåst upp den! och så rapar man och är hungrig igen :)
Med GI/ LCHF får du en helt annan mättnadskänsla och den varar under flera timmar!
Jag ska på massage här nu i alla fall!
Har grundat dagen med yoghurt, frön och bär...
- Försovning!
Imorse höll jag totalt på att göra bort mig. Skulle träffa en kompis på stationen och hon ringde kl 7. Då skulle jag gått upp för två timmar sen ! Dra på sig kläder ja hittade fort som attan och springa ner till stationen. Var där kvart över. Haha.
Hann med tåget till skolan så dagen löste sig.
I och med stressen hittade jag en måltidsersättnings-shake i kylskåpet som fick bli min frukost.
Lunchen blev en ordentlig sallad på Hälsofreak, ett "fik" med bara nyttiga rätter. Kom på när jag ätit upp att jag ville ta bild på den så det kan jag tyvärr inte bjuda på!
kvällsmat har jag tyvärr inte kommit till skott med ännu, så får se vad det blir ! :)
Har ni haft en bra dag ?
- Tisdag och Hockey!
Hej mina godingar !
Har varit i skolan nästan hela dagen så blev yoghurt och frön till frulle!
Lunchen fick jag med mig en matlåda med flygande Jakob och blomkålsris. Mumma var det. Jag kan klart rekomendera att det går att frysa och är lika gott för det !
Jag fick lite spontant två fribiljetter av pappa till hockeyn ikväll. LHC- Brynäs. LHC gick hem med seger så de var ju skoj när jag för en gångs skull fick se en match. Jobbar ju alltid i kiosken annars ! :)
Min goa Johanna var med som sällskap, så kvällen bjöd på 2 kokta korvar i lite ketchup!
Imorn är de skola fram till lunch sen JULLOV! Har räknat med lite lunch här hemma eller ta med matlåda till skolan, vi får se, ska på massage på eftermiddagen så tiden får avgöra !
Hoppas ni haft en underbar dag!
- Kvällsmat!
Var ute och gick en runda ikväll. Funderar på en till, har lite spring i benen , och dåligt samvete! haha
Blev en omelette till kvällsmat.
2 ägg
en skvätt vispgrädde
salt och peppar
Stekte en grillkorv till!
Tyvärr strular min mobilkamera ikväll så kunde inte ta någon bild men tror ni överlever?! :)
Vad vill ni att jag tar upp i bloggen ?:)
- Koktid på ägg
Ibland kan det ju vara lite svårt att koka ägg och få dem som man vill ha dem.
Mina ägg blir perfekta om jag först sätter på vatten på plattan. i en kastrull då förstås ;)
När vattnet kokar lägger du i äggen:
6 min: Löskokt gula med fast vita.
8 min: Krämig gula, perfekt för sallader
längre: Låt de koka på.. är inte proffs på hårdkokt då det inte faller mig i smaken! hihi
Tänk på att det finns rätt varierande storlek på ägg. Då kan man behöva dra ifrån eller lägga till någon minut.
Jag spolar alltid mina ägg i kallt vatten när tiden går ut. stänger du bara av plattan fortsätter äggen "tillagas" av värmen från vattnet och då kan du få en tråkig överaskning när de är dags att äta!
- Måndag lunch !
Här har ni lunchen för mig idag. Min kära vän Johanna kom förbi och fick sig en sallad hon också:
Detta hade jag i till 2 st:
2/3 grillad kyckling
1/2 Gul paprika
6 cm gurka
1 tomat
2 blad romansallad
2 kokta ägg
1 paket stekt bacon
Sen gjorde jag en röra på:
ca 1dl kesella naturell
0.5 dl vispgrädde
Curry
paprikapulver
salt
peppar
ingefära
- Att fuska lönar sig...
INTE!
Kroppen samlar på sig 1.5 kilo på en gång, i alla fall min! Så det går inte an! Här får ni veta sanningen! Jag tänker inte fuska i smyg och säga att det går bra ändå, det kan ni lita på ! :D
Ska äta lite yoghurt med frön och bär nu, sen ska jag på ett ärende på stan, sjukt sugen på att shoppa men NEJ inte före jul ! :D
Hör av mig till lunchen sen !
Kram på er!
- 4 Advent och Hazzardspel!
Förlåt att jag varit en sådan usel bloggare hela helgen! ... Har inte haft tid helt enkelt ..
Idag har det stökats sen 9 imorse!
Hoppa lätt upp ur sängen ;) kl 9 och satte igång med julskinke-kok.
Det var en skinka på 3 kilo som jag kokade med:
2 lagomstora morötter
1 lök
10-15 kryddpepparkorn
några lagerblad
Lät den koka nästan exakt 3 timmar, ca 60 min per kilo skinka!
HETT TIPS! för dig som är lite sportslig och kör utan termometer: Ta en Filékniv och stick igenom skinkan, dra ur den rätt fort och låt den snudda precis nedanför din läpp. Är kniven varm, är skinkan genomkokt! ... Detta gäller alla stekar/biffar, ja vad som helst! :)
sen tog jag upp den ur spadet och lät svalna lite efter jag klippt bort nätet runt om.
Skar bort rätt mycket av "svålen" upptill innan jag grilljerade den med:
1 ägg
3 msk senap
2-3 msk ströbröd
och ställde den i ugnen i ca 200grader och 20 min
Och om jag får säga det själv så blev den fruktansvärt god!
Och fjärde advent som det var och tjejmys med inplanerat Hazzard blev de rediga skinkmackor och risgrynsgröt!
Även grabbarna grus gillade skinkan...:)
'
25 paket till leken !
Imorn är de måndag och superrejs fram till julafton !...
Lite mer GI recept dyker upp imorgon då det är plugg och "ledig" dag som brukar sluta i matlagningsdagar! <3
- Lördag!
Har i flera omgångar försökt blogga genom appen, men fungerar inte ibland, eller rätt ofta om ja ska va ärlig !
Min mat-lördag har sett ut på detta vis ialla fall:
Till frukost blev det LCHF smörgåsar med leverpastej och gurka.. mumma !
Lunchen blev 1/3 grillad kyckling, 1/3 del liten burk keso (borde va mer men de var vad som fanns kvar i mitt kylskåp och en skivad tomat
Middagen blev ett sponatn sådan hos Farmor och Farfar !
Fransyska med sås och gurka och paprika samt några baby-morötter (råa) GI värdet skjuts till höjden nör du kokar morötterna, vet inte varför så hetaste tipset är att äta de råa !
- Pizza
Ja, jag har skjutit mig själv i foten och beställt en pizza. Men åt jag julbord igår utan potatis så då kan ja fan få fuska idag. Hahaha
134:- men då kommer den ju till dörren !
PERFEKT FREDAGSMYS !
- Fredag!
Halloj finisar!
Hur går det för er?
För mig har denna vecka varit en typ av katastrof om jag ska vara ärlig. Egentligen inte så grov men att ta en julgodis är katastrof i jämförelse till den dieten jag äter. Så katastrof i att glömma allt va GI/LCHF är har absolut inte gjort.
Och idag är jag så sjukt sugen på pizza! Ska man eller inte?
Att äta en dag ska ju inte göra någonting i sig men diciplinen var är den?
Ibland kan man tycka att man behöver unna sig något för att gå vidare. Och jag lever i den filosofin att om man helt förbjuder saker så blir det hundra ggr värre. Som att säga till barn gär inte så och så gör de precis så man sa att de inte skulle göra. Stoltast av allt är jag för att jag har inte ätit nåt godis sen jag startade LCHF. Och lösgodis framför allt har varit min drog. Lakrits är min största last.
Jaja ... får la tillaga mig en god omelett med skinkost nu här för ja börjar bli hungrig ! Pizzan ska jag fundera stark över. Är jag verkligen så sugen??? Jaa de är ja... men ? :D
Har gått ner 5 kilo på 4 veckor. Lite skillnad är de väl?
- Torsdag !
Imorse blev det yoghturt och frön med bär. Går lättare för varje gång jag äter detta! Har som jag skrivit innan tror jag haft lite svårt med att äta yoghurt !
Till lunchen blev det taco köttfärs och lite grönsaker i form av gurka, paprika och tomat!
Ska om nån timma börja bege mig mot Cloetta Center och julbordet. Tyvärr har vi fått 2 st avhopp ikväll på grund av sjukdom och lite, men vi får roa oss bäst vi kan vår lilla skara som är kvar och det blir nog inga problem ! :)
- Ingen matlust
Ikväll blev det ingen kvällsmat, FÖRBJUDET men hade/har verkligen ingen matlust..
Ska skärpa mig imorn!
Imorgon är det skoldag för hela slanten i alla fall minst fram till lunch! Sen kan de vara möjligt att vi sitter kvar o gör grupparbete om det behövs.
På kvällen ska några i från klassen och jag på julbord. Men blir noll kolhydratsjulbord för mig. Enda kolhydraterna kommer finnas i nåt glas vin i så fall ! :) Men de är ju nästan bara potatisen och jansson kolhydraterna finns och det blir en baggis att hoppa över !
Jag önskar alla en god natt för nu är de dags för mig och lillknas att sova
Ida