- Black magic!
Hej mina vänner, idag fick jag yoghurt, frön och bär med kokt ägg hemma hos mamma o pappa för jag sov där.
Till lunch blev det matlåda. Hade en bit GI pizza kvar som jag åt upp :)
I och med att jag hamnade på stan idag efter lunchen och aldrig kan gå hem utan att ha köpt nåt så fick jag bland annat med mig nåt så unikt som ett lack som tar bort blänket i målade naglar, alltså gör dem matta! Suverän produkt som går att använda på alla lacker, hur coolt är inte det? Mattade i alla fall ner mina svartmålade naglar och målade på tipparna med svart så de blev blanka. Köpte även ett set med dekorationslack och målade en fin glitterlinje längs med smilet på nageln! Så här blev dem:
Flaskan köpte jag på Kicks tror för 99:- VÄRT!
- chokladprick
Blev denna goda skapelse till kaffet idag!
Skoldagen blev inställd så blir hemma idag med lillskrutt som behagar sova
All day, all night!
- Lite frukost!
Blev Yoghurt, frön och bär nu på morgonen..
Är ju skoldag idag för hela slanten, så har med mig gårdagens köttfärs och en bit bröd så blir lite Taco.
Middagen får jag improvisera lite då jag direkt åker till jobbet efter skolan!
Hoppas ni får en Trevlig Lucia allihop ! <3
- Pizza
Använde som sagt halvan av brödet och lade på tomatpuré, rökt skinka och riven ost.
Innan jag åt lade jag på oregano och lite bearnaise sås , för att lyxa till det lite extra!
Botten blir ju väldigt porös så det är inte som riktig pizzabotten, men ett fruktansvärt bra substitut!
- Taco Omelett
Min käre vän Karolina kom på besök vid lunchtid så tillagade omelett till oss!
Jag använde mig av detta:
500 gr färs
1 påse tacokrydda
6 sparris
ca 6 cm purjolök
1. Fräs färsen och krydda sen med tacokrydda, Hacka sparris och purjo och lägg i stekpannan,häll i ca 1-2 dl vatten och låt puttra till vattnet försvunnit.
2. Häll ur färsen i nån tallrik så länge.
3. Blanda en omelettsmet på 5 st ägg och 0.5 dl grädde och salt och peppar.
4. Häll den i en het panna och låt den steka tills den börjar bli färdig. Hyvla ost och lägg på ena halvan och lägg även på halva mängden färs på osten och vik över resterande del av omeletten.
5. Dela den i två och servera! Jättegott och en riktig lunch!
Andra delen färs som blev kvar har jag valt att spara. Jag bakar ost-brödet nu ikväll. En halva med frön på och en halva utan. Ena halvan är tänkt att jag ska använda som pizzabotten ikväll och andra halvan tänkte jag faktiskt använda som tacobröd! Ska via er imorgon hur jag tänkt.
- Måndag lunch !
Har ägnat förmiddagen åt bakning idag :)
Det medförde detta till frysen och på söndag när mina fina tjejer kommer på julklappsspel!
Lunchen blev en omelette!
- 5.3
Jag sa ju det, ny vecka nya möjligheter. När jag ställde mig på vågen i morse visade det sig att jag gått ner 0.6kilo förra veckan. Sammanlagt blir det 5.3 kilo! :D ny motivation! :D Frukosten idag blev Yoghurt med bär. För min del blir det hallon och blåbär. Samt frön i form av lin- och solrosfrön ! :)
- God kväll mina vänner!
Missade ta bild på middagen... så ni får två nästa gång ;) Imorn är det ny vecka och nya möjligheter! Ju närmare jul man kommer ju mer ska det bakas och julstökas och detta är en jobbig tid för "dietarna". Själv måste jag erkänna att jag fuskat med ett par pepparkakor i helgen, men imorn ska jag baka med gluten i så kan jag inte ha möjlighet och äta! ;) Har ni provat recepten jag lagt upp, i så fall vad tycker ni? Jag ska själv prova ett recept jag fick från Adina på köttfärsomelett, till kvällen blir det nog att baka LCHF bröd och använda det som botten till en pizza ! :)
-bror
Måste få lägga upp bild på två av mina favoriter i mitt liv. Chino med morbror! Visst är de gölliga?:)
- Söndag lunch
Frukosten i morse bestod av naturell yoghurt, bär och frön samt ett kokt ägg!:)
Till lunch efter att jag råkat spärra bror mins centrallås på bilen vilket inte var bra! Fixade mamma spenatsoppa, med ägghalvor, det är verkligen nåt jag älskar!!
Ikväll ska jag snylta lite till på kött sås och sallad, bild kommer !!:)
- lördag lunch o middag !
Igår blev det räksallad till lunch!
Till middag blev det köttfärsbiffar och blomkålsmos som mamma hade i matlåda i frysen!
När man gör blomkålsmos kokar man ett huvud i grädde och sen mixar man det så det får en mosig konsistens och vips har du ett alternativ till potatismos :)
- Lördag och jobbedag!
Idag är det jobb som gäller. Kokte 2 ägg till frukost då jag som jag sista dagarna fått ite brått på morgonen.
Tog en kopp kaffe och clementin på jobbet vid 10 kaffet.
Börjar jobba igen kl 17 så jag kommer troligtvis att spendera mina timmar här hos mamma och pappa, Funderar på ett bad i deras nya bubbelbad :D
Diskuterade med mamma angående lunchen nu och det kommer bli räksallad. Bild kommer ! :)
Ha en bra dag mina vänner!
- Julgodis!
Först och främst blev det som sagt en liten GI smörgås och Apelsin till halv tio kaffet i skolan.
Till lunchen nu värmde jag på en matlåda med kålpudding. Jag hällde till en skvätt grädde för att det är väl inte bara jag som tkr att matlådor ibland kan bli lite "torra"? :)
Ikväll ska jag åka till min från början frisör men nu också vän och baka julgodis. Jag kommer att baka de förbjudna sorterna för jag tycker det är kul och ge bort och det är dessutom roligare och baka traditionell julgodis, eller hur? Men smaka gör jag först på julafton.
Däremot hittade jag ett väldigt enkelt och nyttigt recept på chockladprickar som du som GI/LHCF:are får äta! Vi kan ju inte vara helt utan när alla andra frossar, inte sant ?
Receptet kommer ursprungligen från vår kära Leila, men jag har i vanlig ordning "förnyttigat" till det hela! :)
300 g mörk kvalitetschoklad 70 %
pekannötter
torkade tranbär ( går ju lika bra med russin)
skalade pistagenötter
Receptet ger cirka 25-30 stycken.
Gör så här
1. Temperera chokladen: Smält 100 g av chokladen i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten). Ta av från värmen.
2. Smält ner resten av den finhackade chokladen under omrörning tills chokladen tjocknar och går ner i temperatur.
3. Klicka ut små prickar på en plåt med bakplåtspapper och tryck fast en pekannöt, några torkade tranbär/russin och pistagenötter.
Det är som vanligt bara fantasin som sätter stopp för vad du vill sätta på dina prickar. Jag ska nog använda mig av:
Macadamia nötter
Valnötter
Och troligtvis smaksatt mörk choklad. Alternativen är många.
Varför inte ta naturell choklad, hacka chili och några flingor havssalt?
Läg dem i en fin ask och ge bort! Perfekt "middagsgåva" :)
- Resultat i centimeter!
Hela tiden jag hållit på med GI/LHCF har jag mätt mig runt mage stuss och lite andra ställen!
Så här många centimeter har jag minskat på snart 4 veckor:
Lår: 5cm
Mage: 6cm
Byst: 3.5cm
Stuss: 6cm
ÖverArm: 4cm
Nu blir det frukost! 2 löskokta ägg och en smörgås till kaffet i skolan. OBS självklar LCHF brödet då...:)
Ha en trevlig dag allihop! <3
- Kvällsmat!
Jaa då jag direkt efter skolan gick till min älskade gammelfarmor köpte jag med mig lite mat.
Blev grillad kyckling, keso och tomater. MUMS!
.. o så nåra bitar mörk choklad till kaffet! hihi
Hoppas alla snuttar haft en bra dag!
Det har jag förutom att jag var ynka 4 poäng från högsta betyg på tentan och det STÖR mej! Haha.. men men godkänt är ju bättre än körning så klart!
-frukost
Blev Lite stressigt imorse så hann koka 2 ägg till frukost, mer fick jag inte i mig för var inte vidare hungrig, nån mer som har svårt att bara stiga rakt upp ur sängen och äta ?
- Kvällspromenad och pepparkakskex!
Innan jag gick ut på promenad bakade jag och provade ett nytt recept från min LCHF kokbok :)
Man börjar med att göra ett grundmjöl kan man säga. Det gör man genom att mixa:
2 dl sötmandel
2 dl kokosflingor
1.5 dl hela linfrön
1.5 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön
2 dl cashewnötter
Jag valde att mixa dem i min matberedare i själva mixern. Ta lite i taget då det lät kilar fast sig i botten :)
Efter detta har du ungefär 7-8dl mjöl som du kan använda i flera recept så jag hällde det i en burk och in i kylen.
Här är receptet från boken på kexen:
3 dl grundmjöl
3 ägg
1tsk bakpulver
2 krm salt
Men jag valde att göra på mitt lilla vis så jag tog alltihop utan saltet och tillsatte:
2tsk malen ingefära
2tsk kanel
1tsk malen nejlika
1. Blanda ihop iingredienserna
2. Klä en plåt med bakplåtspapper och häll ut smeten
3. Använd en slickepott och "smeta" ut altihop över hela bakplåtspappret, då blir det lagom tjock
4. 15 min i mitten av ugnen på 175 grader
5. Ta ut plåten, skär ut lagom stora bitar. Gör dem inte för stora! Sänk tempen till ca 50 och ställ in plåten igen. Så fick mina va 30 minuter sen stängde jag av ugnen så fick de stå på eftervärme nån timme.
Perfekt för en annan som inte får smälla i sig pepparkakor för glatta livet. Såklart är de långt ifrån pepparkakssöta men helt klart ett bra alternativ till kaffestunden!
Så här slutade min dag, hur har ni haft det ?
- Onsdag !
Hej mina vänner !
Frukosten idag blev en smörgås, nu har jag köpt hem ägg igen så det kommer bli något äggigt imorgon bitti antar jag ;)
Till lunch blev det gårdagens flygande jakob
och till kvällsmat...
KÅLPUDDING ! Haha det har jag aldrig ätit knappt, och har alltid tagit bort kålen på koldolmarna. Men spnt man inte tyckte om när man var yngre är så mkt godare på äldre dagar ska ni veta ! I alla fall enligt mina smaklökar!
Huuur enkelt som helst och är gjort på ett kick!
4 port.
600g vitkål
smör att steka i
600g köttfärs (nöt är att föredra!)
2msk vatten
2 ägg
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1. Strimla vitkålen och låt den svettas i en panna ca 3 minuter.
2. Blanda färs,vatten och kryddor och ägg till en rätt lös smet.
3. Lägg hälften av kålen i botten på en eldfast fort, sedan ett lager färs och sist sista halvan av kålen
4. Grädda i ugnen i 225grader 45 min.
Ikväll kommer recept på en annan grej jag gjort ikväll ! Ska ut på en promenix först!
- Kvällsmat!
Ingen föredbild för er mina vänner angående kvällsmaten.
Jobbade ikväll och då blir det inte mkt mer än korv som serveras, så två kors utan bröd med lite ketchup!
Imorn ska jag också jobba så blir en flygande Jakob matlåda till lunch !
- Lunch !
Har problem att blogga via mobilen , så kan bara göra det nu vid datorn, därför jag är så seg !
Till lunch blev det i alla fal flygande jakob! Hur enkelt som helst och gott som tusan! Min mamma har alltid haft i skivad banan under min uppväxt men den fick jag hoppa. Banan innehåller nämlignen mycket kalorier och fruksocker.
På tal om det... EN frukt om dagen helst. Och undvik banan, vindruvor och melon som är väldigt söta frukter.. Ni kommer väl ihåg att undvik att trigga sötsuget! :)
800g kyckling file strimlad
1 pkt bacon strimlad
5dl grädde
1,5 dl passerade/krossade tomater
2 msk tomatpuré
1 msk paprikapulver
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 dl jordnötter
Ugnstemp. 225grader
1. Stek kyckling och bacon i smör och lägg sedan i ugnsfast form.
2. Vispa upp grädden lite lätt, häll i alla övriga ingredienserna utom nötterna och rör om.
3. Häl "smeten" över kycklingen
4. strö över nötterna och grädda i mitten av ugnen i 20 min
Servera med blomkålsris och gurkstavar.
Ida