- Fläskfilé
Fick en hel del gjort med plugget idag, SKÖNT! Alltid lika mysigt och träffas.. :)
Vi höll på ett tag så fick snabbt sätta igång med maten.
Gjorde en jättegod fläskfilé
Jag "höftade" lite på receptet då jag börjar bli riktigt hemma med mängder.. men skriver ner receptet som det blev: Grunden är från LCHF Husmanskostboken!
3 port
450 gr fläskfilé
1.5 tsk salt
3 krm peppar
Steksmör
Sås:
3 dl Grädde
(sockerfri) soya
Ris:
1/2 blomkålshuvud
1. smörj in hela filén i salt och peppar. Bryn på och låt steka tills du antingen skär i den och ser att den är klar eller som jag tempa till 75grader i kärnan. Lägg för att vila några minuter
2. Häll grädden direkt i stekskyn och tillsätt soya. Smaka av vartefter och låt koka ner en stund
3. Skålla grovt riven blomkål i hett vatten i ca 10 sek och häll av i ett durkslag
4. skär upp köttet och servera ! :)
Ida