- GI Lasagne
Då jag åker till stockholm nu och är borta till söndag eftermiddag kommer jag ju inte laga nån spec mat direkt. Kommer troligtvis lägga upp bilder på all KÖPmat jag äter hihi... men tänkte ge er ett himla gott alternativ till Lasagne, man utesluter lasagneplattor och använder sig av squash istället:
Detta recept kommer från boken "GI dag för dag"
4 port
1 st stor squash
1 tsk salt
1 st gul lök
1 st vitlöksklyfta
Olivolja
500 g nötfärs
1 burk krossade tomater
1 st lagerblad
2 tsk torkad basilika och oregano
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak
Smör
1.5 dl grädde
1 pkt mozzarella
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skiva squashen på längden.
3. Lägg upp skivorna på en handduk och strö över salt för att dra ut onödig vätska.
4. Hacka lök och vitlök och fräs i olivolja i en stekpanna i någon minut.
5. Lägg upp på ett fat.
6. Bryn köttfärsen i olivolja.
7. Tillsätt stekt lök, krossade tomater, lagerblad och örter.
8. Smaka av med salt och svartpeppar.
9. Låt koka i ca 10 minuter.
10. Smörj en ugnsfast form med smör och lägg ett lager med squashskivor på botten.
11. Varva med köttfärssås, ett lager squash, köttfärssås och ett sista lager squash på toppen.
12. Häll på grädden.
13. Riv mozzarellan och strö över gratängen.
14. Gratinera i ugn 20–30 minuter eller tills gratängen fått fin färg.
Även bilden är lånad därifrån.
Passar väl perfekt till Fredagsmiddagen? OCH fredagar kan man unna sig ett glas Vin, den som vill
Till dig som ska ligga i soffan under filten och titta på film:
Skär upp stavar av:
Gurka
Morot
Vitkål
eller det du tycker om och dippa i min favvodip Holiday. Gräddfil får man äta!
Ida